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    まちゼミ開催中!!

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      店主が講師となり、予約制で、各店の専門知識を受講者(お客様)に無料で講義する「得する街のゼミナール」が福山市でも(今年2回目)試みられました。

      今回は、当店も含め、全市で25店舗が参加し、現在進行中です。

      当店におきましては、10月10日(金)第一回目のまちゼミを{切れない庖丁が蘇る}「砥石で研ぐ講座」とのタイトルで開催!!
      時間は1時間・・5名の受講生で緊張しながらの開始となりました。

      研ぎの最も大切なポイントは「トイシ選び」!!
      *トイシの面が平らであること。
      *庖丁の傷み具合でトイシを選ぶ。
      *良質のトイシを選ぶ。

      この3点をアドバイスしながら、各自持参のマイ庖丁を実際に研ぎながら、技術を個人レッスン」。

      皆さん自己流ながらも、とても熱心に・・しかも真剣に、質問を交えながら、あっという間に1時間の講座は終了しました。

      慣れたNHKの「庖丁を研ぐ」講座よりも店内でのそれは少々疲れました。

      しかしながら、終了後のアンケート用紙には「大満足・・来て良かった」の感想が殆んどで、大変有難いことでした。

      次回11月14日、第2回目もよろしくお願いいたします。
      「頑張るぞ〜!!」
      * 総合案内 * 17:32 * comments(0) * -

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