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    自家製みそ造りは、根強い人気です。

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      鉄イモノ製の「チョッパー」は これまで 小魚をミンチにして[ガス天]を造られるお客様のご購入が殆んどでしたが、ここ最近ではご年配の女性のお客様が[自家製みそ]造りの為にと来店して下さいます。


      今まで、チョッパーは肉や小魚をミンチにする道具との認識が強く、みそ造りの為に御来店して下さるお客様が多いのには少々驚きで、意外でした。


      ところで、この便利道具「チョッパー」は分解して洗浄出来ますので、とても手入れが簡単で清潔に永年御使用いただけます。
      体に優しい、手造り食品の良さを再認識させられる機会の多い昨今、永く使用出来る道具なら尚更、人気が出てきて当然なのかもしれませんね!


      また今回ご購入下さったお客様から、今話題の「生こうじ」のお話や、「みそ造り」のコツ等をご教授戴き、とても勉強になりました。

      * 日記 * 16:24 * comments(0) * -

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